神戸から、神戸を感じる佇まいのレストラン🌟

今日から春本番の４月🌸🌸🌸🌸🌸

神戸でも桜が可愛く咲きかけています。

じっと春をまっていた蕾が

点描の様にほころびかけている。

青空の青に薄墨色の花弁が愛らしくも、

仄かな色香をはなっているように思われるわ🌸

新書道神戸発信女流書家小阪美鈴です。

🌟

今日は、

神戸らしい

ミシュラン１つ星の

フレンチレストラン

ジュエンヌについて書きたくなりました。

阪急御影の住宅街にあるそのレストランの

佇まいは、

主張せず、

品格があり、でも格式張らない

店内はオープンキッチンで、

オーナーの大川氏と

スタッフ達からは緊張感が感じられる。

｢今からお客様にベストの一皿を～💖｣

との無言の｢おもてなし、気概｣が伝わってくるの😊

一皿一皿が丁寧だわ✨

↑この一皿は圧巻の美しさと美味😃

春野菜に魚介類が合わさり、

ほんと、すごい❗️としかいいようがない。

こごみと牡蠣、サイコーだったわ🎵

分厚い貝柱も～💖

春野菜の苦味がなんとも心地好いの🎵

↓鯛の焼き加減は手抜きは一切ない

皮はパリパリ焦げてて美味しく、

鯛の身は中はほんのり生っぽく絶妙の焼き加減～❕❗️💖

↓メインはニュージーランド産子羊をチョイスしました。

私にとっては、｢敢えて｣のチョイスです。

今まで子羊と言えども、

美味しい、と思った事がなくて～～～

美味しかった😋🍴💕

こんな言い方、好きじゃないけど、

ジュエンヌなら又、チョイスしたい～😋

カトラリーはライヨール🎵

↓デザートは３皿、

パッションフルーツとヨーグルト

フロマージュ

ミルフィーユ

🌟

親子で

小阪美鈴書道教室に来られてたNさんと

伺いました。

お嬢さんは大学生になりチアで凄い頑張ってる💖😄⤴️

書の道で出合い、

長～いお付き合いとご縁に感謝を感じた

春の良き日です🌸

神戸の御影で、

ひたすら、

食の道を極められる

✨ジュエンヌ✨大川氏

ご長男が

北野坂に、

ラ、ターチ

と言うフレンチレストランを昨年オープンされています。

２月に行きましたよ～😋

神戸を愛してるひたすら頑張ってる、

こんなお店が

大好きです🍀😌🍀

神戸にいらしたら、

是非～😄

行って下さいませ💖

あ、１ヶ月前くらいに予約すれば、

安心かも❤️

です😊